惊蛰时节，宜食用富含植物蛋白和维生素的食物，如银耳、莲子、油菜、芹菜、苦瓜等。此外，我国部分地区还有吃梨的风俗，“梨”谐音“离”，意在让虫子远离庄稼，获得丰收年景。

　　惊蛰时节宜吃梨

　　梨味甘、性微寒，具有润肺凉心、消痰、降火、解毒的功效。《本草通玄》认为，生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴。日常生活中常见的梨汤，是老少皆宜的健康饮品。

　　养肝护肝少吃酸

　　春天对应的是肝，此时正是养肝护肝的好时节。肝气旺会伤脾，脾胃是后天之本，应注意少吃酸。酸性食物有收敛作用，不利于阳气升发，酸入肝，多食酸味食品，会使肝气过盛，从而损害脾胃。

　　“肝苦急，急食甘以缓之。”肝容易发生郁结，不利于生发，此时可食用一些甜味的食物，如大枣、山药、茯苓等。

　　多吃时令野菜等抑菌食物

　　惊蛰时节，适当多吃荠菜、苦菜、马兰头等野菜，有助于增强人体免疫力。此外，在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质，如多吃芥蓝、西兰花、柠檬等富含维生素C的食物；胡萝卜、菠菜等富含维生素A，可适当多吃。

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