吃春梨：润春燥

　　民谚有云：“惊蛰吃了梨，一年都精神。”自古以来，民间都有惊蛰吃梨的传统。

　　春回大地，万物复苏，正是阳气升发之时，稍不留意，就会“引火上身”，咽干口燥，起痘长疮，都是防不胜防。梨有“天然矿泉水”的美誉，能润肺止咳，滋阴清热，补水化痰，缓解春燥。大家都知道秋天吃梨可以防秋燥，其实春天吃梨也能起到润燥降火的作用。但是脾胃虚寒者不可多吃，尽量将梨蒸煮后食用。

　　吃茼蒿：解春困

　　春天气温回升，人体代谢加快，大脑供氧不足，精神最易疲乏困倦，出现“春困”现象。而缓解春困，饮食得当是关键，含钾量高的食物是解乏除困的良方。

　　茼蒿富含钾元素，有蒿之清气，菊之甘香，食用和营养价值都极高，《千金方》中记载：茼蒿能“安心气，养脾胃，消痰饮”。春天正是茼蒿的上市季节，适当食用茼蒿，不仅能缓解春困，还能安神补气，调养脾胃，对身体大有裨益。

　　吃韭菜：防春寒

　　老话说：“春寒还料峭，春韭入菜来。”

　　惊蛰时节，倒春寒尚未散去，忽冷忽热最易损耗阳气，因此，衣着上要注意保暖，饮食上也要适当温补。韭菜性温味辛，能下气补虚，温中散寒，还有“杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒”的作用。春天的头茬韭菜肥壮鲜嫩，是食用的绝佳时机。

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