陈金柱养生网：大暑喝汤，一年安康

　　大暑是全年最容易伤阳、伤津的节气。中医认为，“暑易伤气，热易耗津”，人在高温下出汗多，消耗大，脾胃功能常常被“热”拖垮。喝汤不仅是补水，更是调脾胃、养阳气、护心脑的关键。

　　喝汤，是一种既传统又科学的滋补方式。汤水温润，不伤脾胃，容易吸收，还可以根据不同体质选材调理。相比冰镇饮料，汤能更温和地帮助身体“稳住阵脚”。

　　第一款推荐的，是“冬瓜薏米排骨汤”。这道汤清热利湿、健脾排毒。大暑时节，空气湿度大，人体容易积湿生痰，表现为困倦、食欲差、舌苔厚。冬瓜利尿去湿，薏米健脾祛湿，配上排骨补充蛋白质，既清补又不寒凉。

　　第二款，是“绿豆百合莲子汤”，特别适合易上火的人群。绿豆清热解毒，百合养心安神，莲子健脾止泻。这款汤对压力大、睡眠差、口腔溃疡多发者尤为友好，既能降火又能润燥。

　　第三款，是“老黄瓜赤小豆猪骨汤”，很多广东人家里大暑必喝。老黄瓜性凉，润肺清热，赤小豆利水消肿，猪骨补钙养血。这汤特别适合长时间待在空调房、容易皮肤干痒、浮肿乏力的人群。

　　这些汤品的共同点是：温和、易吸收、不过分寒凉，适合大多数体质。尤其是家中有老人、小孩、体弱者，喝汤远比喝饮料来得实在。

　　为什么不推荐冰饮？很多人误以为“热就该凉着来”，其实冰饮只会让你的“热”更往里走。临床中，每年大暑都会接诊大量胃肠炎、腹胀腹泻的患者，很多都是冰饮惹的祸。特别是肠胃功能本就不强的人群，冷饮一喝，肠道蠕动紊乱，问题就来了。

　　从现代医学角度看，喝汤还能补充电解质和微量元素。像绿豆汤中的钾、薏米汤中的镁，都是对抗高温疲劳的关键元素。而肉类骨汤中丰富的钙和胶原蛋白，也能缓解夏季因日晒、出汗造成的骨关节不适。

　　汤虽好，不要贪多，尤其是高嘌呤、高脂肪的浓汤。像老火汤、炖煮过久的浓鸡汤，不仅脂肪含量高，还可能诱发高尿酸、脂肪肝。建议选择清汤为主，调味以清淡为宜。

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